魚粉を練り込んだ二層麺『
デュアル』
当店は、唯一ラーメンに挑戦しました(笑)
『鶏そば』\800
限定数１日20食
麺の特徴を最大限に生かす為、
スープは鶏をベースに、ホタテ・イタヤ貝・スルメ・干しエビ・
昆布の魚介系のＷスープ。
節を使わない。
ポリシーである、『引き算』の味作り。
喜多楽らしい、一杯になりました。
明日より、5/16までの
限定販売です。
よろしくお願いします。
2010-04-20 23:47
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今日は「鶏そば」ごちそうさまでした。大将の試行錯誤が感じられました。
この個性的な麺はおもしろい体験でした。
by ジャージ (2010-05-01 20:41)
「鶏そば」頂きました♪
これはやっぱり麺が特徴的ですね。
すごく風味豊かで、コシがある事にも驚きました。
スープにもよく合って、とても美味しく頂く事が出来ました。
大満足の一杯。ご馳走様でした★
by 南蛮ビガロ (2010-05-05 23:15)